„Halbfettmargarine”︁ und das neue Margarinegesetz

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Abstract
Das Gesetz zur Änderung des Margarinegesetzes vom 28. Mai 1974 eröffnet gesetzlich die Möglichkeit, auch in der Bundesrepublik ein kalorienreduziertes Streichfett auf Pflanzenfett‐Basis („Halbfettmargarine”︁) auf den Markt zu bringen. Neben den Vorschriften für Halbfettmargarine enthält das Gesetz auch eine neue Definition der Margarine. Die Bestimmungen des neuen Gesetzes werden erläutert. Gleichzeitig wird ein Überblick über die gesetzlichen Bestimmungen der Länder gegeben, in denen die sogenannten „low fat spreads”︁ bereits auf dem Markt sind. Ferner wird auf die fast gleichzeitig erlassenen gesetzlichen Bestimmungen für ein entsprechendes Erzeugnis auf Milchfett‐Basis („Milchhalbfett”︁) eingegangen.

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