Influence de la nature et du taux d'inactivation sur le dosage de la chymosine et de la pepsine bovine par électro immimo-diffusion
Open Access
- 1 January 1982
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 62 (621-622) , 671-680
- https://doi.org/10.1051/lait:1982621-62244
Abstract
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