Neuer Erkenntnisse zur Struktur des Wassers in der Stärke
- 31 December 1987
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 40 (7) , 245-250
- https://doi.org/10.1002/star.19880400702
Abstract
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- Vergleichende Kernresonanzuntersuchungen der Wasserbindungsverhältnisse von Stärke und rohen Kartoffelstücken während der TrocknungStarch ‐ Stärke, 1987
- Röntgenographische und Kernresonanz‐Untersuchungen einiger Strukturfragen an StärkeStarch ‐ Stärke, 1982
- Kernresonanz‐Untersuchungen zum Mechanismus der Wasserbeweglichkeit in verschiedenen StärkenStarch ‐ Stärke, 1982
- THEORETICAL STUDIES OF WATER IN CARBOHYDRATES AND PROTEINSPublished by Elsevier ,1981
- NMR-STUDY OF WATER IN SOME STARCHES AND VEGETABLESJournal of Food Processing and Preservation, 1980
- Proton exchange effects on pulsed nmr signals from preferentially oriented water moleculesJournal of Magnetic Resonance (1969), 1974
- Messungen der magnetischen Relaxationszeiten der Protonen in nativen Stärken mit verschiedenen WassergehaltenStarch ‐ Stärke, 1974
- Diffusion von Wasser in StärkegelenStarch ‐ Stärke, 1974
- A PULSED NMR STUDY OF DYNAMICS AND ORDERING OF WATER MOLECULES IN INTERFACIAL SYSTEMSAnnals of the New York Academy of Sciences, 1973
- Broad-Line NMR Study of H2O and D2O in Collagen FibersThe Journal of Chemical Physics, 1969