ESTUDIO ESPACIO-TEMPORAL DEL CONSUMO DE HIGOS

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Abstract
RESUMO El higo (Ficus carica, L), es un sicona dc una influorescencia, repleto de granos o flores fecundadas, recubierto de una piel fina de color y aspecto variables. Se origina de un arbusto de la familia de las Moráceas, especie Ficus carica, cuyo cultivo está muy extendido en el Mediterráneo y en zonas cálidas. El consumo del higo es muy apreciado por sus características organolépticas, sin embargo, las nutritivas no son tan acusadas, aunque aumentan si es desecado ya que disminuye su contenido en agua y aumenta su valor energético. Ha sido muy valorado a lo largo de toda la historia; por ello revisamos sus aspectos: The fig (Ficus carica, L), is a siconyum of a influorescence, full of druplest or fecundated flowers within; it is covert of a fine skin of color and variable look relying on the variety. It is originate of a tree, Ficus species carica of a shrub of the family of the Moraceas, whose cultivation is very extended in the Mediterranean and in warm zones. The consumption of the fig is very appreciated by their organolectic characteristics, however, the nutritious are not big, although it increase if it is dried up since it diminishing their content in water and it increase their energy courage. It have been very valued along all the history; we for it revised their looks: O figo (Ficus carica, L.) é un sicono dunha inflorescencia, chea de graos ou flores fecundadas, coberto dunha pele fina de cor e aspecto variaveis. Orixina-se dun arbusto da familia das Moráceas, especie Ficus carica, cuxo cultivo está mui extendido no mediterráneo e en zonas quentes. O consumo do figo é mui valorado po-las séas características organolépticas, porén, as nutritivas non son tan reseñaveis, aínda que medra se é desecado xa que asé diminúe o seu contido en auga e aumenta o seu valor enerxético. Foi mui valorado ao longo de toda a historia; é por iso que revisamos os seus aspectos:

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