Influence of different rates and intensities of light on solanine content and cooking quality of potato tubers
- 1 September 1962
- journal article
- Published by Springer Nature in Potato Research
- Vol. 5 (3) , 242-251
- https://doi.org/10.1007/bf02365844
Abstract
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- Solanine, glycoside of the potato. III. —An improved method of extraction and determinationJournal of the Science of Food and Agriculture, 1955
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