Stereoisomeric flavour substances

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• Stereoisomere aromastoffe
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1988
• Stereoisomere Aromastoffe XIX: Asymmetrische Reduktion von 4(5)-Oxocarbonsäuren mit Bäckerhefe / Asymmetric Reduction of 4(5)-Oxocarboxylic Acids by Baker's Yeast
  Zeitschrift für Naturforschung C, 1987
• Stereoisomere Aromastoffe
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1987
• Chemistry of odor stimuli
  Cellular and Molecular Life Sciences, 1986
• (S)-Tetrahydro-5-oxo-2-furancarboxylic acid: a chiral derivatizing reagent for asymmetric alcohols
  The Journal of Organic Chemistry, 1984
• Synthesis of d-amicetose and l-rhodinose from l-glutamic acid
  Carbohydrate Research, 1983
• Bestimmung der absoluten Konfiguration von chiralen Thiolen durch ¹H‐NMR‐Spektroskopie diastereomerer Thiolester
  Angewandte Chemie, 1976
• Lactones in foods
  C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1976
• Odor Incongruity and Chirality
  Science, 1971
• Odor Differences between Enantiomeric Isomers
  Science, 1971