Sensorische Diskriminierungsfähigkeit der Konsumenten beim Verzehr von Roggen-Mischbroten unterschiedlicher Herstellungsweise
- 1 January 1980
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 170 (2) , 115-118
- https://doi.org/10.1007/bf01093688
Abstract
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- Modern Food Production—Costly or Necessary for the Consumer?Proceedings of the Nutrition Society, 1979
- A consumer test of bullvs steer beefJournal of the Science of Food and Agriculture, 1978
- Aromaverstärkung durch Vorbacken von RoggenbrotMolecular Nutrition & Food Research, 1972