Die prozentuale Zusammensetzung der freien Fettsäuren im Vergleich zum Fettsäuremuster nach Verseifung (Gesamtfettsäuren) bei einigen frischen und gelagerten tierischen Lebensmitteln
- 1 January 1973
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 75 (3) , 157-160
- https://doi.org/10.1002/lipi.19730750304
Abstract
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