Tasas de Infección, IgG, IgM y Anticuerpos Fijadores de Complemento para Campylobacter jejuni/coli en Trabajadores de Plantas Faenadoras de Aves en Santiago, Chile

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Abstract
Summary: Frequency of infection with Campylobacter jejuni/coli and the occurrence of IgG, IgM and complement fixing antibodies against the agent in workers in poultry abattoirs in Santiago, ChileCampylobacter jejuni/coli (Cj/c) was isolated from 13 (11.3%) of faeces samples from 115 workers in poultry abattoirs in the region of Santiago (Chile). Only 7 of the strains could be placed within the 6 known types.In relation to type of abattoir work, isolations were more frequent among workers concerned with evisceration (p < 0.05) than in employees doing other tasks (17.6% and 6.2%, respectively).Specific complement fixing antibodies (CF) against Cj/c were detected in 33% of the employees who had direct contact with birds or carcases, whereas in the other employees only 10% had CF, which was significantly lower (p < 0.009). Low antibody concentrations of IgG were found in both groups (7.8% and 3%, respectively). The frequency of IgM antibodies was similar in the two groups (58.2% and 60.8%). When employees concerned specifically with evisceration were tested, IgM were significantly more common (p < 0.05) than among other employees in the abattoir.Differences in the freequency of PC and IgG between infected and non‐infected persons were not determined although the infected personnel had a significantly lower frequency (p < 0.05) of IgM than uninfected employees.Resumen: Campylobacter jejuni/coli (Cj/c) fue aislado en deposiciones de 13 (11,3%) de 115 trabajadores de mataderos de aves de la Región Metropolitana; sólo siete de las cepas pudieron identificarse en seis tipos serológicos.De acuerdo a su grado de manipulación los evisceradores demostraron una significativa mayor frecuencia de infección (p < 0,05), 17,6% versus 6,2% que mostró el resto de los trabajadores.La presencia de anticuerpos fijadores del complemento (FC) específicos para Cj/c fue demostrada en el 33% de los manipuladores, en cambio la tasa de dichos anticuerpos en un grupo control de individuos no manipuladores de aves fue significativamente menor (10%) (p < 0,009). Títulos bajos de anticuerpos de la clase IgG fueron demostrados tanto en el grupo experimental (7,8%) como en el control (3%). Las tasas de anticuerpos de la clase IgM fueron similarmente elevadas en ambos grupos (58,2% y 60,8% respectivamente). Al separar al grupo de evisceradores y compararlos con el resto de los trabajadores avícolas se demostró que los primeros presentaron una frecuencia significativamente mayor (p < 0,05) de anticuerpos de la clase IgM.No se observó diferencias en las tasas de anticuerpos FC e IgG entre sujetos infectados y no infectados, en cambio los primeros presentaron tasas significativamente menores (p < 0,05) para anticuerpos de la clase IgM.Zusammenfassung: Über die Häufigkeit von Infektionen mit Campylobacter jejuni/coli sowie das Vorkommen von IgG‐, IgM‐ und komplementbindenden Antikörpern gegen den Erreger bei Arbeitern aus Geflügelschlachtereien in Santiago, ChileCampylobacter jejuni/coli (Cj/c) wurde aus 13 (11,3%) Stuhlproben von 115 Arbeitern aus Geflügelschlachtereien der Gegend um Santiago/Chile isoliert. Nur 7 Stämme konnten 6 bekannten Serotypen zugeordnet werden.In Übereinstimmung mit ihrer Tätigkeit waren die mit dem Ausnehmen (Eviszerieren) Beschäftigten signifikant häufiger (p < 0,05) infiziert als die übrigen Arbeiter (17,6%:6,2%).Spezifische komplementbindende Antikörper (FC) gegen Cj/c wurden bei 33% der Arbeiter nachgewiesen, die direkten Kontakt zu den Schlachttieren/‐körpern hatten, während sie bei den anderen mit 10% und einer p < 0,009 signifikant geringer waren. Niedrige Antikörperkonzentrationen der Klasse IgG wurden in beiden untersuchten Gruppen gefunden (7,8% bzw. 3%). Die Häufigkeit von Antikörpern der Klasse IgM war in beiden Gruppen gleichermaßen erhöht (58,2% bzw. 60,8%). Bei gesonderter Bewertung der Gruppe der Ausnehmer (Eviszerierer) wurde bei diesen ein signifikant häufigeres (p < 0,05) Vorkommen von Antikörpern der Klasse IgM festgestellt als bei den übrigen Arbeitern.Unterschiede bei der Häufigkeit von FC und IgG zwischen infizierten und nicht infizierten Personen waren nicht festzustellen, jedoch hatten erstere eine signifikant (p < 0,05) geringere Häufigkeit von Antikörpern der Klasse IgM aufzuweisen.