Zur Aktivitätsbestimmung der Polyphenoloxydase

• 1 January 1962
• journal article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 117  (2) , 121-129
• https://doi.org/10.1007/bf01080395

Abstract

Keywords

• DER
• VORLIEGENDEN
• VON
• DIE AKTIVITÄT
• WERDEN
• FÜR ABSOLUTE
• NICHT GEGEBEN