Étude sur l'eau liée des fromages

• 1 January 1947
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 27  (269-270) , 576-595
• https://doi.org/10.1051/lait:1947269-27023

Abstract

Keywords

• DES FROMAGES
• L'EAU LIÉE
• LIÉE DES