Hitzedenaturierung des Kaseins
- 1 December 1944
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Journal für Praktische Chemie
- Vol. 2 (1-5) , 25-30
- https://doi.org/10.1002/prac.19440020104
Abstract
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- The Apparent Shape of Protein MoleculesJournal of the American Chemical Society, 1939
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