Zur Kenntnis des mikrobiellen Verderbs von flüssigem Hühnereigelb I. Mitteilung. Verderb von ungesalzenem Eigelb unter Luftzutritt
- 1 July 1954
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 99 (1) , 1-13
- https://doi.org/10.1007/bf01080840