Acceptability of frozen stored consumer fish products

• 31 May 1986
• journal article
• Published by Elsevier in International Journal of Refrigeration
• Vol. 9  (3) , 169-173
• https://doi.org/10.1016/0140-7007(86)90070-8

Abstract

Keywords

• FOOD STORAGE
• FISH
• FISH PRODUCTS
• ENTREPOSAGE DES ALIMENTS
• POISSONS
• PRODUITS À BASE DE POISSON