Erhitzungs- und Lichteinfluß auf Fermente und Inhibine des Honigs
- 1 December 1959
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 111 (2) , 111-119
- https://doi.org/10.1007/bf01885567