Eine objektive Methode der Fleischfarbbestimmung

• 13 May 2010
• journal article
• Published by Wiley in Zentralblatt für Veterinärmedizin
• Vol. 1  (3) , 305-308
• https://doi.org/10.1111/j.1439-0442.1954.tb00025.x

Abstract

Keywords

• LAS
• DEM
• ZEISS
• MEAT
• HRT
• OPTON.2
• ULBRICHT
• SPEKTRALPHOTOMETER
• COULEUR