Recherche et dosage du diacétyle dans les beurres

• 1 January 1938
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 18  (172) , 150-153
• https://doi.org/10.1051/lait:19381729

Abstract

Keywords

• DANS LES
• DOSAGE DU
• LES BEURRES
• RECHERCHE
• DIACÉTYLE DANS