I. Les capitalistes romains et la viticulture italienne

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Abstract
Trop souvent, la vie économique des sociétés antiques se dérobe à l'enquête de l'historien désireux de s'appuyer, sur des données précises, c'est-à-dire sur des faits matériels ou, mieux encore, sur des chiffres. Quoi qu'il en ait, il lui faut se rabattre, principalement pour les sociétés classiques de la Grèce et de Rome, sur les textes littéraires. Vagues, se bornant à traduire des impressions d'incompétents, ils sont, en même temps, encombrés de poncifs pieusement transmis d'un écrivain à l'autre. On n'en voudrait pas moins verger au dossier de la viticulture italienne un texte qui ne semble avoir retenu jusqu'ici l'attention de personne et dont l'analyse critique révèle, pourtant, qu'il est moins négligeable que beaucoup d'autres ordinairement invoqués.

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