Détermination de la flore bactérienne caséolytique psychrotrophe des laits crus réfrigérés
Open Access
- 1 January 1979
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 59 (581-582) , 56-78
- https://doi.org/10.1051/lait:1979581-5825
Abstract
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