Séparation chromatographique de peptides issus de l'hydrolyse enzymatique de protéines de lactosérum et de caséines
Open Access
- 1 January 1987
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 67 (4) , 419-435
- https://doi.org/10.1051/lait:1987425
Abstract
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