Zur Kenntnis der Lactoperoxydase 1. Mitteilung Verteilung der Laetoperoxydaseaktivität in Kuhmilch und Abhängigkeit von biologischen Einflüssen
- 1 August 1960
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 112 (6) , 481-498
- https://doi.org/10.1007/bf02215161
Abstract
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