Kolloidchemische Studien über die Proteine des Fleisches

• 1 September 1937
• journal article
• Published by Springer Nature in Colloid and Polymer Science
• Vol. 80  (3) , 333-350
• https://doi.org/10.1007/bf01518561

Abstract

Keywords

• IST
• DER
• VON
• DIE
• WURDE
• BEIM ERHITZEN
• DES PROTEINS
• FÄLLUNG