Zur Kenntnis der Eiweißstoffe des Weines

• 1 January 1962
• journal article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 116  (3) , 209-215
• https://doi.org/10.1007/bf01104309

Abstract

Keywords

• BEI DER HYDROLYSE
• ENTSTEHT WAHRSCHEINLICH
• GEFUNDENE
• AMINOSÄUREN