Souches de levure de fermentation brassicole (F Gendre et al, FR)

• 31 March 1998
• journal article
• abstracts
• Published by Elsevier in Biofutur
• Vol. 1998  (176) , 42
• https://doi.org/10.1016/s0294-3506(97)89413-6

Abstract

Keywords

• FERMENTATION BRASSICOLE
• SOUCHES DE LEVURE
• GENDRE ET AL