Zur Kenntnis des Ranzigwerdens der Fette
- 1 October 1917
- journal article
- other
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 34 (7-8) , 305-318
- https://doi.org/10.1007/bf02057805
Abstract
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This publication has 2 references indexed in Scilit:
- Ueber die Ursachen der Ranzigkeit der ButterAnalytical and Bioanalytical Chemistry, 1899
- Beiträge zu den Untersuchungsmethoden des Leberthrans und der PfianzenöleAnalytical and Bioanalytical Chemistry, 1887