Über ein neues handliches Prüfgerät zur Messung von Fruchtfleisch‐Festigkeit und seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten
- 1 January 1960
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 4 (10) , 933-951
- https://doi.org/10.1002/food.19600041006
Abstract
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