Oil composition of pistachio nuts (Pistacia vera L.) from Turkey

• 1 March 1998
• journal article
• Published by Wiley in Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze
• Vol. 100  (3) , 84-86
• https://doi.org/10.1002/(sici)1521-4133(199803)100:3<84::aid-lipi84>3.0.co;2-6

Abstract

Keywords

• OIL
• FATTY
• SITOSTEROL
• FAT CONTENT
• TURKEY
• VERA
• PISTACHIO
• PISTACIA
• NUTS