Zur Bestimmung der biologischen Wertigkeit von Nahrungsproteinen, IX. Der Ersatz von hochwertigem Eiweiß durch nichtessentiellen Stickstoff
- 1 January 1964
- journal article
- Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
- Vol. 338 (Jahresband) , 154-158
- https://doi.org/10.1515/bchm2.1964.338.1-2.154