Sélection d'une souche de Bacillus thermophile pour la mesure de l'efficacité stérilisatrice des installations U.H.T.
Open Access
- 1 January 1973
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 53 (527) , 413-429
- https://doi.org/10.1051/lait:197352718
Abstract
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