La précipitation des lacto-protéines par les sels de cuivre

• 1 January 1923
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 3  (6) , 437-447
• https://doi.org/10.1051/lait:1923614

Abstract

Keywords

• CUIVRE
• LES
• PAR
• PRCIPITATION
• SELS
• PROTÉINES
• PRÉCIPITATION DES LACTO