Untersuchungen über die Erhaltung der Vitamine B1 und C beim Hochfrequenzgaren von Gemüse

• 1 September 1960
• journal article
• research article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 113  (2) , 123-129
• https://doi.org/10.1007/bf01858934

Abstract

Keywords

• METHODOLOGY