Charakteristik der Stärke ausgewählter Kartoffelsorten Teil 1. Änderung des Stärkegehalts und der Stärkekorngröße während der Lagerung
- 1 January 1975
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 27 (6) , 181-185
- https://doi.org/10.1002/star.19750270602
Abstract
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