Gehalt an cancerogenen polyaromatischen Kohlenwasserstoffen in ungarischem Getreide
- 1 November 1974
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 156 (6) , 344-346
- https://doi.org/10.1007/bf01255447
Abstract
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- Zur Bildung cancerogener Kohlenwasserstoffe bei der thermischen Behandlung von Lebensmitteln. 3. Mitt. Das Backen von Brot und BiskuitsMolecular Nutrition & Food Research, 1968
- Kohlenwasserstoffe in der Umgebung des MenschenZeitschrift für Krebsforschung und Klinische Onkologie, 1965