Contribution à l'étude des entérocoques et de leurs aptitudes technologiques. Aptitude à la dégradation des acides aminés
Open Access
- 1 January 1974
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 54 (537) , 359-385
- https://doi.org/10.1051/lait:197453716
Abstract
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