Über die potentiometrische und spektrophotometrische Verfolgung der Oxydation von β‐Carotin bei Lichtausschluß
- 1 January 1959
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 3 (5-6) , 391-401
- https://doi.org/10.1002/food.19590030502
Abstract
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- The Oxidation of β-CaroteneJournal of the American Chemical Society, 1950
- Die Reduktions‐Oxydationspotentiale der NaphthochinoneBerichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), 1943