The effect of replacement of dietary soybean protein by casein on the fecal excretion of neutral steroids in rabbits

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Abstract
Zusammenfassung: Der Einfluß des Ersatzes von Sojaprotein durch Kasein auf die Ausscheidung von Neutralfetten beim KaninchenDer Ersatz von Sojaprotein in einer halbsynthetischen Diät durch Kasein führte bei Kaninchen zu einem ständigen Anstieg von Cholesterin im Serum und zwar innerhalb von 15 Tagen um 75%. Gleichzeitig waren die Ausscheidung von Cholesterin und Coprostanol bei Kaseinfütterung signifikant erniedrigt und zwar bereits nach zwei Tagen um etwa 40%. Dieser Prozeß setzte sich in etwa 3 Wochen fort. Es wird vermutet, duß die herabgesetzte Ausscheidung von Neutralfetten mit dem Kot der Kausalfaktor ist für die Entwicklung einer Hypercholesterinämie des Kaninchens bei Kaseinfütterung.

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