Données récentes sur les propriétés immunoallergologiques des protéines laitières

• 1 January 1982
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 62  (617-620) , 396-408
• https://doi.org/10.1051/lait:1982617-62025

Abstract

Keywords

• LAIT
• BÊTALACTOGLOBULINE
• ALPHALACTALBUMINE
• CASÉINE
• ANTIGÉNICITÉ
• ALLERGÉNICITÉ
• MODIFICATIONS PAR DIGESTION
• PAR TECHNOLOGIE
• ATOPIE
• APPORT EXCESSIF
• VOIES DE SENSIBILISATION
• ALLAITEMENT
• TESTS IMMUNOALLERGOLOGIQUES