Lebensmittel als Ionenaustauscher I. Mitteilung. Über die Reaktionen von Calciumacetat und Caleiumpropionat in wäßrigen Mehlsuspensionen
- 1 April 1952
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 94 (4) , 221-227
- https://doi.org/10.1007/bf02172671
Abstract
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