Über Merkmale der Fleischbeschaffenheit und die Möglichkeit ihrer Beeinflussung vor der Schlachtung
- 12 January 1962
- journal article
- Published by Wiley in Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie
- Vol. 77 (1-4) , 335-362
- https://doi.org/10.1111/j.1439-0388.1962.tb01261.x