Dosage des caséines du lait de vache par électrophorèse et par chromatographie liquide rapide d'échange d'ions (FPLC®) : comparaison des résultats
Open Access
- 1 January 1991
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 71 (3) , 339-350
- https://doi.org/10.1051/lait:1991326
Abstract
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