Untersuchungen über die Abhängigkeit des diastatischen Abbaus und der Viskosität von der Korngröße der Getreidestärken
- 1 January 1952
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 4 (12) , 295-301
- https://doi.org/10.1002/star.19520041202
Abstract
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- Biologic Utilizations of Unmodified and Modified Food StarchesJournal of Nutrition, 1951
- Die PolysaccharidePublished by Springer Nature ,1931