Über die erste Phase der Gärung durch Hefe.

• 1 January 1937
• journal article
• research article
• Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
• Vol. 247  (6) , 269-280
• https://doi.org/10.1515/bchm2.1937.247.6.269

Abstract