Die an der Verholzung beteiligten Enzyme. Die Dehydrierung des Sinapinalkohols

Publisher Website
Google Scholar
Abstract
Zur Dehydrierung der p‐Hydroxy‐zimtalkohole in vitro dient ein Enzymgemisch aus Pilzen (Psalliota), in dem Laccase der wichtigste Bestandteil ist. Laccase spielt auch die Hauptrolle bei der Dehydrierung des Coniferylalkohols in der Fichte. Die Anreicherung und Wirkung dieser Enzyme wird beschrieben. Kupfersulfat und Sauerstoff sowie Sauerstoff allein bilden aus p‐Hydroxyzimtalkoholen dieselben Dehydrierungsprodukte wie die Enzyme, wenn auch bedeutend langsamer. Sinapinalkohol wird mit hoher Ausbeute zu Syringaresinol dehydriert.

This publication has 16 references indexed in Scilit: