Neue Methoden zur schnellen Isolierung von Sterinen aus Fettmatrices

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Abstract
Es werden zwei neue Methoden zur schnellen Isolierung von Sterinen aus Fettmatrices vorgestellt. Die beschriebenen Verfahren der Festphasenextraktion und Hochdruckflüssigkeitschromatographie eignen sich sowohl zur Bestimmung der Gesamtsterine aus dem Unverseifbaren als auch zur Erfassung der freien Sterine direkt aus dem Fett.