Eine enzymatische Isomerisierung von Lycopin und β-Carotin

• 1 January 1961
• journal article
• Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
• Vol. 323  (Jahresband) , 61-76
• https://doi.org/10.1515/bchm2.1961.323.1.61

Abstract

Keywords

• CAROTENE/CHEMISTRY
• CAROTENOIDS/CHEMISTRY