Über die Carbohydrasen des Gerstenmalzes, das „Malz-Emulsin"

• 1 January 1948
• journal article
• research article
• Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
• Vol. 283  (3-4) , 179-186
• https://doi.org/10.1515/bchm2.1948.283.3-4.179

Abstract