Les bactériocines contre Listeria : une nouvelle famille de protéines ?

• 1 January 1993
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 73  (2) , 207-213
• https://doi.org/10.1051/lait:1993219

Abstract

Keywords

• LES BACTRIOCINES
• BACTRIOCINES CONTRE
• UNE NOUVELLE
• NOUVELLE FAMILLE
• CONTRE LISTERIA