The Effect of Lecithin in Dairy Products upon Butter Fat Determinations
Open Access
- 1 November 1928
- journal article
- Published by American Dairy Science Association in Journal of Dairy Science
- Vol. 11 (6) , 429-435
- https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(28)93658-9
Abstract
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- Zur Kenntnis der in der Milch vorhandenen Phosphatide.Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie, 1928
- Der Lecithingehalt der Milch und seine Abhängigkeit vom relativen Hirngewichte des Säuglings.Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie, 1900
- Zur Kenntniss des Phosphors in der Frauen- und Kuhmilch.Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie, 1897