Über die Wirkung von α-Malzamylase auf einige Stärkesubstanzen.

• 1 January 1937
• journal article
• Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
• Vol. 248  (2-3) , 117-128
• https://doi.org/10.1515/bchm2.1937.248.2-3.117

Abstract