Recherches sur l'amidon III. Fractionnement et purification de l'amylose de maïs naturel

• 1 January 1940
• journal article
• research article
• Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
• Vol. 23  (1) , 854-864
• https://doi.org/10.1002/hlca.194002301110

Abstract